7 hidangan yang mesti ada saat imlek

REPORTED BY: Dhuha Hadiansyah

7 hidangan yang mesti ada saat imlek

Imlek tak lengkap tanpa sejumlah hidangan "wajib". Aneka makanan lezat selalu disiapkan di meja makan kala Imlek tiba pada 16 Februari 2018. Sajian khas untuk merayakan hari pertama pada bulan pertama di penanggalan Tionghoa ini dianggap memiliki banyak harapan dan simbol keberuntungan.

Di antara hidangan yang musti ada saat Imlek antara lain:

Yee sang 
Berbentuk salad isi sayuran berwarna-warni yang cantik untuk dilihat, dilengkapi dengan ikan mentah, saus plum dan rempah-rempah. Salad khas Imlek ini disajikan dalam porsi besar, cara makannya diaduk dengan sumpit secara bersama-sama. Proses ini terasa menyenangkan karena orang-orang akan mengaduk dengan mengangkat sumpit setinggi-tingginya. Sebab, berdasarkan kepercayaan, kemakmuran akan datang semakin besar seiring tingginya angkatan sumpit.

Nian Gao
Kue ini dikenal sebagai kue keranjang di Indonesia. Nian Gao memiliki tekstur yang lengket serupa dengan dodol. Tekstur lengket ini diharapkan juga bisa mendekatkan hubungan antar manusia. Kue keranjang biasanya berbentuk bulat dan berwarna cokelat tua, tapi kini mulai bermunculan versi modern dengan beragam bentuk dan warna. Konon tradisi makan kue keranjang sudah ada sejak ribuan tahun silam.

Telur teh
Telur teh mirip seperti telur rebus biasa, tapi dalam air rebusan ditambahkan daun teh yang membuat warna dan rasanya berubah. Ketika telur sudah setengah matang, cangkangnya sedikit diretakkan dengan punggung sendok hingga air teh bisa meresap ke dalam. Telur teh adalah lambang kesuburan yang dicari saat menyambut tahun baru imlek.

Jeruk Mandarin 
Buah berwarna kuning keemasan ini dianggap sebagai buah yang membawa rezeki. Warna jingga dianggap sebagai warna emas yang menyimbolkan kemakmuran.

Siu Mie 
Makanan yang satu ini jadi santapan wajib untuk Imlek. Dengan bentuk mie yang panjang, makanan ini merupakan simbol panjang umur, rezeki berlimpah dan kebahagiaan. Cara memakannya juga berbeda, sebisa mungkin dimasukkan ke mulut tanpa harus memutus mie dengan gigi. Bentuk Siu Mie seperti mie goreng dengan isiang bermacam-macam, seperti sayur dan seafood.

Bandeng 
Bandeng adalah hidangan khas di kalangan Tionghoa di Indonesia sebagai simbol keberuntungan. Ikan menjadi salah satu santapan wajib saat Imlek karena kata "ikan" punya pengucapan yang sama dengan "rezeki" dalam bahasa Mandarin. Diharapkan, makan ikan juga bisa menambah rezeki sepanjang tahun.

Lapis legit 
Kue lapis legit dibuat dengan bahan yang berlapis-lapis, ini menyimbolkan harapan bahwa kekayaan yang datang sepanjang tahun baru juga berlapis-lapis.

Kelangkaan gas Elpiji karena praktek pengoplosan
Fadli Zon nilai menteri ikut kampanye munculkan konflik kepentingan
IHSG anjlok mengikuti pelemahan saham global
Fadli Zon: Jokowi halusinasi
Kemunculan bendera Golkar di kampanye Prabowo adalah masalah pidana
Rizal Ramli sebut Prabowo-Sandi mampu tingkatkan daya beli masyarakat
TKN klaim hubungan luar negeri sebagai keunggulan pemerintahan Jokowi
Jangan lakukan ini sebelum bercinta dengan pasangan
Fahri Hamzah curiga tarif MRT akan mahal
Jerman nilai Rusia dibutuhkan dalam penyelesaian konflik Suriah
Fahri: Curhatan Jokowi persempit dukungan masyarakat
Mahathir Mohamad: Israel seperti perampok
IHSG akan terkoreksi wajar hari ini
Krakatau Steel siap kooperatif dengan KPK
Pemburuan liar semakin marak, Walhi desak pemerintah segera selamatkan Orang Utan
Fetching news ...